白豆蔻粥

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白豆蔻粥是一道美食,制作材料有白豆蔻、生姜、大米等。
中文名
白豆蔻粥
组    成
白豆蔻3克,生姜3片,大米50克。
方    法
将白蔻、生姜择净
功    效
温中散寒,健脾止泻。

白豆蔻粥基本信息

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粥方组成:白豆蔻3克,生姜3片,大米50克。
煮制方法:将白蔻、生姜择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁,加大米煮为稀粥,或将豆蔻、生姜研细,待粥熟时调入粥中,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续5-7天。
功 效:温中散寒,健脾止泻。
适 应 症:适用于湿阻中焦,脘腹疼痛,纳食不香,肠鸣泻泄,恶心欲呕,肢体重困等。
粥义解说:白豆蔻,又名白蔻仁,为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实,临床药用时有白豆蔻、肉豆蔻、草豆蔻之分,作用相似,可相互为用。

白豆蔻粥中医观点

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白豆蔻性味辛、温,入肺、脾、胃经,有化湿行气,温中止呕之功,适用于脾胃气滞,湿阻中焦所致的脘腹胀满,纳差食少,恶心呕吐等,《本草纲目》言其"主治积冷气,止吐逆反胃,消谷下气,散肺中滞气,宽膈进食"。《开宝本草》言其"主积冷气,止吐逆反胃,消谷下气"。药理研究表明,白蔻水煎液能促进胃液分汤,增进胃肠蠕动,制止肠道内异常发酵,驱除胃肠积气,所以有良好的芳香健胃作用。两者煮粥服食,芳香醒胃,健脾除湿,故对脾胃气滞,湿阻中焦者有效。

白豆蔻粥注意事项

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脾胃积热,胃热呕吐,热性腹痛者不宜选用。
词条标签:
饮食 食品 菜品