青皮粥

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中文名
青皮粥
是否含防腐剂
主要食用功效
疏肝健脾,行气止痛
适 应 症
适用于肝郁气结,饮食积滞

青皮粥粥方组成

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青皮10克,大米50克。

青皮粥煮制方法

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将青皮择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5 ̄10分钟后,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日2剂,连续2 ̄3天。

青皮粥功效

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疏肝健脾,行气止痛。

青皮粥适应症

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适用于肝郁气结,饮食积滞,胃脘胀满,脘腹疼痛,胁肋疼痛,乳房肿痛,疝气疼痛等。

青皮粥粥义解说

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青皮,为芸香科常绿小乔木植物橘树的末成熟果实或青色果皮。陈皮、青皮源于一物,均能行气,用于气滞症,然陈皮性温和而不峻,行气力缓,长于理脾气,故脾胃气滞者常用,且质清上浮,兼入肺经而燥湿化痰,故又可用于湿痰咳嗽;青皮性较峻烈,行气力猛,长于破气而疏肝经郁滞,主治肝郁诸症,并有散结消滞之功,用于食积气滞症,本品破气散积化滞之力较强,但健脾作用不及陈皮。
中医认为,青皮性味苦、辛、温,有疏肝破气,消积化滞之功,《本草纲目》言其"治胸膈气逆,胁痛,小腹疝痛,消乳肿,疏肝胆,泻肺气"。《珍珠囊药性赋》言其"破坚癖,散滞气,去下焦诸湿,治左胁肝经积气"。药理研究表明,青皮所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,能促进消化液的分泌,排除胃肠积气。煮粥服食,可缓和青皮峻猛之性,又可增其健脾养作用,对肝郁气滞,饮食停积,脘腹胀满者,有药到病除之功。

青皮粥注意事项

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1.青皮,为芸香科常绿小乔木植物橘树的末成熟果实或青色果皮。陈皮,为芸香科常绿小乔木植物橘树的成熟果实之果皮,临床应用应予区别;
2.本品醋制行气疏肝力增强,故治疗肝郁气滞、肝炎、肝硬化时以醋制为佳;
3.本品性烈耗气,气虚者慎用。
词条标签:
食品 菜品