辣酱烧头尾

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中文名
辣酱烧头尾
性    质
食品
主    料
鱼头鱼尾
配    料
竹笋等

辣酱烧头尾食材明细

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主料: 鱼头适量 鱼尾适量
配料: 竹笋适量 杂菜适量
辅料: 鸡精适量 盐适量 生抽适量 淀粉适量 郫县豆瓣适量 白糖适量 姜片适量 蒜子适量

辣酱烧头尾制作步骤

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1.原料图如图。
2.鱼头用盐,胡椒粉,鸡精腌渍十分钟。
3.拍上淀粉入油锅炸金黄备用。
4.笋切丝,蒜切片备用。
5.锅里放少许油,把郫县豆瓣一汤匙下去小火炒香,放入蒜片姜片。
6.放入生抽一汤匙,糖一茶匙,兑水,鱼头尾,笋丝放进去刚好淹没。
7.大火烧开,小火烧五到八分钟,捞出装盘。
8.剩下的汤汁,加杂菜一起煮开,调味,放少许
词条标签:
食品 菜品